Изначально, в мафии, только несколько автомашин имеют форсаж:

Bolt V8 Fordor
Falconer
Falconer Gangster
Guardian Terraplane Fordor
Lassiter V16 Fordor
Lassiter V16 Police (и все остальные полицейские машины)
Silver Fletcher
Wright Fordor
Wright Coupe Gangster

Садитесь в одну из машин с форсажем, нажимайте кнопку "Доп. гудок" - машина становится форсированной. Нажимаете еще раз - машина становится нормальной